Medewerker bediening

Voor De L’Europe zijn we op zoek naar een medewerker bediening. Als medewerker bediening ben je mede verantwoordelijk voor het bieden van service op het allerhoogste niveau, teneinde een optimale gastbeleving te creëren.

Belangrijkste verantwoordelijkheden medewerker bediening:

Bedienen van gasten;

• (Telefonisch) Opnemen van bestellingen en geven van informatie; raadplegen van de manager of de keuken over bijzondere wensen van gasten; doorgeven van bestellingen aan de keuken.
• Klaar maken van eenvoudige bestellingen als dranken en/of kleine snacks.
• Aanvoeren en serveren van bestellingen richting tafels, kamers, bootjes, e.d.
• Opmaken van rekeningen, het bijhouden en controleren van geconsumeerde producten op de gastenlijsten en afrekenen met de gasten m.b.v. Point of Sales systeem.
• Debarrasseren; het afruimen van tafels/buffetten, het weghalen van plateaus/trolleys van kamers, e.d.

Verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening;

• Verzorgen van de mastiek en mise en place, dekken/klaarmaken van tafels, buffetten, bar, door knob menus, complimentaries, e.d.
• Opruimen/schoonmaken van werkruimten en werkmaterialen.
• Gebruiksklaar maken en aanvullen van werkmaterialen en producten, zoals het polleren van bestek en glazen, het vouwen van servetten, het aanvullen van koelkasten, e.d. Het controleren van producten op houdbaarheidsdatum en kwaliteit.

Diversen; zorgen voor een correcte uitvoering van:

• Assisteren bij de opbouw van en bediening tijdens recepties en partijen.
• Uitvragen van bestellingen bij het magazijn, deze ophalen en opruimen.
• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Naleven van de door het hotel gestelde beleidsprocedures en operationele standaard procedures zoals opgesteld binnen de afdeling.

Rapporteren van algemene onderhoudsdefecten aan de leidinggevende.

Zorg dragen van algemene oppervlakkige hygiëne en schoonheid van het restaurant.

Zorg dragen van de inventaris, apparatuur en meubilair.

Bevorderen van een behulpzaam en professioneel imago naar de interne en externe gasten, volledige medewerking verlenen waar hulp nodig is, met een alerte houding.

Opleidingsniveau Medewerker Bediening:

• Middelbare Hotelschool of vergelijkbaar

Werkervaring Medewerker Bediening:

• Enige ervaring in een 5 sterren omgeving of kwaliteit restaurant is een voordeel

Overige voor Medewerker Bediening:

• Goede kennis van Nederlandse en Engelse taal
• Goede communicatieve vaardigheden

De L’Europe biedt de volgende voorwaarden:

• Salaris volgens Horeca CAO
• Werken met materialen van de beste kwaliteit
• Collectieve zorgverzekering en WGA-Hiaat verzekering
• Uitgebreide trainingsmogelijkheden
• Erkend leerbedrijf bij Kenwerk
• Jubilarissen, medewerker van het kwartaal/jaar
• Mogelijkheid tot deelname aan levensloop
• Mogelijkheid tot deelname aan fietsplan
• Indien van toepassing reiskostenvergoeding
• Verschillende personeelskortingen

De L’Europe is een van de beste Leading Hotels in Europa en door Conde Nast Traveler (US) “Reader’s Choice” top selectie gekozen tot beste hotel van Amsterdam (november 2010). Als Medewerker Bediening werken bij De L’Europe betekent werken bij een van de beste Leading Hotels of the World. Wij bieden een dynamische werkomgeving, waar voortdurend wordt gewerkt aan verbeteringen en perfectie. Als gevolg daarvan is er voor de functie Medewerker Bediening veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, innovatie en groei.

Ben jij het talent dat ons service niveau naar de top kan brengen en wil jij als Medewerker Bediening deel uitmaken van een jong en gemotiveerd team? Stuur dan nu je CV en wie weet mogen wij jou dan spoedig verwelkomen om ons team te versterken.