Executive Sous Chef

Wij zijn opzoek naar een dynamisch, ervaren, creatieve en servicegerichte Executive Sous Chef, die passie heeft voor koken en beschikt over sterke communicatieve- en leidinggevende eigenschappen.

Als Executive Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het managen en coachen van het keuken personeel, inclusief het plannen en organiseren van alle werkzaamheden. Je straalt een grote passie uit voor kwalitatief goed eten in combinatie met een uitstekende service. Daarnaast ben je op de hoogte van alle HACCP regels.

Je bent verantwoordelijk voor het trainen, opleiden en ontwikkelen van het team. Het gehele keuken team bestaat uit 25 personen en een outsourced Stewarding afdeling met 10 stewards.

Als Executive Sous Chef zal je direct rapporteren aan de Executive Chef.

De ideale kandidate bezit de volgende competenties :
- Professioneel
- Ervaring in internationale hotel F&B achtergrond
- Zelfstandig, creatief, initiatiefrijk
- ‘People Manager’
- Teamplayer
- Ambitieus
- Straalt energie uit
- Beschikt over verschillende kook technieken
- Voldoende kennis van de Nederlandse en/of Engelse taal
- Voldoende kenis van doorrekenen van menu’s in Excel

Ervaringen
- Internationale hotel ervaring; 2 tot 3 jaar ervaring in een soortgelijke positie
- Aantoonbare leidinggevende ervaring
- Beschikt over een EU-paspoort

Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre is lid van Koninklijke Horeca Nederland en werkt volgens de Horeca CAO. Mövenpick Hotels & Resorts biedt uitstekende nationale en internationale carrière- en training mogelijkheden, alsmede aanvullende secundaire arbeidsvoorwaarden. Wij bieden een concurrerend salaris, en in aanvulling op de horeca CAO bieden wij ook reiskosten vergoeding en zondag toeslag.

Graag je cv inclusief motivatie brief en foto opsturen naar:

Nynke Offringa – HRM
hotel.amsterdam.jobs@moevenpick.com