Executive Chef (m/v)

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
De Executive Chef waar wij naar op zoek zijn heeft een schat aan culinaire ervaring, een moderne visie en de creativiteit om een keukenteam van professionals te leiden. De Executive Chef is in staat het team op hoog niveau te managen voor ons succesvolle visrestaurant Bridges. De gerechten vormen een mix van Franse receptuur, met Hollandse vis en groenten. Daarnaast biedt het restaurant haar gasten een Raw, hetgeen uniek is in Nederland.

Profiel van de geschikte kandidaat
Als onze Executive Chef ben je open, nieuwsgierig en altijd op zoek naar nieuwe trends. Je bent innovatief en modern wat je in staat stelt exceptionele gerechten te creëren. Perfectie is je drijfveer en met jouw oog voor detail weet je dit te bereiken. Je kunt goed communiceren en bent een talent in public relations. Daarnaast beheers je de Engelse taal op een hoog niveau. Jouw management skills zijn van excellent niveau en met jouw enthousiasme weet je het team te motiveren en inspireren. Je gelooft in de waarden van het merk en weet deze over te brengen op het team.

Overige voordelen / arbeidsvoorwaarden
Wij bieden een inspirerende werkomgeving met prima arbeidsvoorwaarden, zoals 25 vakantiedagen, een bonusregeling voor alle medewerkers, een reiskostenregeling, fietsplan en korting in hotels over de hele wereld. Training en opleiding staat bij ons hoog in het vaandel, waardoor doorgroeien binnen het hotel en / of keten en (inter)nationale carrièremogelijkheden zeker tot de mogelijkheden behoren.

Sofitel Amsterdam The Grand biedt vijfsterren de-luxe in een unieke Amsterdamse, historische ambiance, voorzien van Franse elegantie en grandeur. Het internationale hotel is onderdeel van de Accor Hospitality Nederland Groep. Gevestigd in het voormalige stadhuis van Amsterdam biedt The Grand 177 kamers, waarvan 52 suites. Sofitel Amsterdam The Grand beschikt tevens over 17 banquetzalen, een urban spa en een visrestaurant, Bridges, waarvan de keuken onder toezicht staat van Executive Chef Aurélien Poirot. The Grand is het best te kwalificeren als een chique hotel met een uitnodigende en vriendelijke, ongedwongen uitstraling. De sfeer tussen gasten en personeel als ook tussen personeel onderling bestempelt deze uitstraling volledig. Onze medewerkers weten dan ook de juiste mix te vinden tussen hoffelijkheid, enthousiasme en binding met onze gast.

Sofitel en de Franse elegantie in hotels over de hele wereld
Sofitel is de enige Franse luxe hotelketen met een aanwezigheid op 5 continenten, in meer dan 50 landen. Sofitel biedt eigentijdse hotels en resorts voor gasten die schoonheid, kwaliteit en excellentie verwachten en waarderen. Of het nu hartje Parijs, New York, Bangkok of ergens verscholen in de binnenlanden van Brazilië of Polynesië is, elke Sofitel locatie biedt een authentieke ervaring van het Franse ‘Art de Vivre’.