| Categorieën: | Stage Restaurant, Stage Keuken |
|
|---|---|---|
| Contract: | Stageovereenkomst |
|
| Salaris: |
Functieomschrijving
Als grootste F&B hotel van Nederland zijn wij altijd op zoek naar enthousiaste F&B stagiaires (all round)
De Food & Beverage afdelingen in het kort:
- Ciel Bleu Restaurant
Eigenzinnige Franse keuken, bekroond met 2 Michelin sterren
- Serre Restaurant
geopend voor lunch en diner en is erkend door Michelin met een Bib Gourmand; een garantie voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De keuken van Serre Restaurant wordt geïnspireerd door die van Ciel Bleu en de service is vlot maar van een hoog niveau.
- Yamazato Restaurant
Traditioneel Japans restaurant, bekroond met één Michelin ster. De keuken kenmerkt zich door de zeer kostbare kookstijl: Kaiseki Ry?ri.
- Sazanka Restaurant
In teppanyaki restaurant Sazanka bereiden de chefs alle gerechten op de bakplaat, waaraan onze gasten plaats nemen. Hoge kwaliteit van producten en service in een unieke omgeving zijn kenmerkend voor dit restaurant.
Banqueting:
Hotel Okura Amsterdam beschikt over één van de grootste banquet faciliteiten in de Nederlandse Hotelindustrie, bestaande uit 19 vergaderzalen met een maximum capaciteit van 2500 gasten.
Zowel een kleine meeting voor 2 personen als een luxe galadiner voor 600 gasten; alles wordt tot in detail verzorgd.
Le Camelia & Roomservice:
Bijna al onze hotelgasten maken gebruik van ons internationale ontbijtbuffet in Le Camelia. Buiten dat verzorgt dit team ook de roomservice; met 301 kamers een leerzame en dynamische afdeling.
Bars:
De internationale zakenreiziger, onze hotel- en restaurantgasten en gasten van buiten het hotel, ze weten onze bars allemaal te vinden. Op de begane grond bevindt zich de Lobby bar en op de bovenste etage van het hotel vindt je de International Cocktail- en Champagne Bar Twenty Third.
Stewarding:
Alles bovenstaande afdelingen kunnen niet functioneren zonder de Stewarding. Een team van ruim 25 medewerkers, zorgt er iedere dag voor om de gehele F&B dagelijks te voorzien van alle benodigde materialen. Daarnaast zorgt de stewarding afdeling voor de afwas en het schoonmaken van alle (negen!) keukens in het hotel, volgens zeer strenge HACCP-normen. in deze afdeling ben je onderdeel van het supervisor-team.
Uw profiel
In de functie van All Round F&B stagiair(e) werk je in verschillende operationele Food & Beverage afdelingen in ons hotel. De volgende afdelingen kunnen onderdeel zijn van de stage:
• Teppanyaki Restaurant Sazanka
• Serre Restaurant
• Le Camelia / Roomservice
• Banqueting
• Stewarding
• Keuken
• Lobby Bar
Afhankelijk van interesse en ervaring wordt er een combinatie van de afdelingen gemaakt.
Reageren op deze vacature?
| Op de website: | |
| Per post:(met C.V. en motivatie) |
Hotel Okura Amsterdam T.a.v. Aniël van der Poorten Ferdinand Bolstraat 333 1072 LH Amsterdam |
| Per e-mail: | personnel@okura.nl |
