Demi Chef de Partie (m/v)

Sofitel Amsterdam The Grand biedt vijfsterren de-luxe in een unieke Amsterdamse, historische ambiance, voorzien van Franse elegantie en grandeur. Het internationale hotel is onderdeel van de Accor Hospitality Nederland Groep. Gevestigd in het voormalige stadhuis van Amsterdam biedt The Grand 177 kamers, waarvan 52 suites. Sofitel Amsterdam The Grand beschikt tevens over 17 banquetzalen, een urban spa en een visrestaurant, Bridges, waarvan de keuken onder toezicht staat van Executive Chef Aurélien Poirot. The Grand is het best te kwalificeren als een chique hotel met een uitnodigende en vriendelijke, ongedwongen uitstraling. De sfeer tussen gasten en personeel als ook tussen personeel onderling bestempelt deze uitstraling volledig. Onze medewerkers weten dan ook de juiste mix te vinden tussen hoffelijkheid, enthousiasme en binding met onze gast.

Sofitel en de Franse elegantie in hotels over de hele wereld
Sofitel is de enige Franse luxe hotelketen met een aanwezigheid op 5 continenten, in meer dan 50 landen. Sofitel biedt eigentijdse hotels en resorts voor gasten die schoonheid, kwaliteit en excellentie verwachten en waarderen. Of het nu hartje Parijs, New York, Bangkok of ergens verscholen in de binnenlanden van Brazilië of Polynesië is, elke Sofitel locatie biedt een authentieke ervaring van het Franse ‘Art de Vivre’.

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
Binnen de keuken ondersteun je de Chef de Parti bij het bereiden van gerechten. Je ziet erop toe dat de hoge kwaliteit van de gerechten gewaarborgd blijft. Verder begeleid je de aangewezen medewerkers en leerlingen. In de functie van Demi Chef de Parti lever je een bijdrage aan het ontwikkelen van nieuwe recepten in samenspraak met de Executive Chef en de Sous Chef.

Profiel van de geschikte kandidaat
Wij vragen:
- een flexibele en stressbestendige werkhouding
- creativiteit en oog voor detail
- goede mondelinge beheersing van Nederlands en Engels
- MBO werk- en denkniveau
- beheersing van de Franse taal is een pré

Overige voordelen / arbeidsvoorwaarden
Wij bieden een inspirerende werkomgeving met prima arbeidsvoorwaarden, zoals 25 vakantiedagen, een bonusregeling voor alle medewerkers, een reiskostenregeling, fietsplan en korting in hotels over de hele wereld. Training en opleiding staat bij ons hoog in het vaandel, waardoor doorgroeien binnen het hotel en / of keten en (inter)nationale carrièremogelijkheden zeker tot de mogelijkheden behoren.